Crédito de la imagen: Skånska Matupplevelser

El Dr. Fernando Gómez-Pinilla de la Universidad de California en los Angeles, estudia la relación que existe entre una correcta alimentación y la salud del cerebro.

Fernando Gómez-Pinilla: Estamos buscando formas de aumentar la capacidad del cerebro de resistir enfermedades y nos dimos cuenta que los alimentos realmente funcionan como medicamentos.

Según el experto, el cerebro construye defensas contra enfermedades como el Parkinson y Alzheimer’s, a través de la utilización de ciertos compuestos presentes en la comida.

Incluso nos dio algunos ejemplos de vegetales que debemos ingerir regularmente para gozar de una buena salud cerebral.

Fernando Gómez-Pinilla: Vegetales que son muy positivos, por ejemplo las espinacas, el brócoli, tomates tienen capacidad antioxidativa bastante fuerte y el consejo que daría yo es poner atención en lo uno está consumiendo a diario.

Él también recomendó comer pescado a menudo particularmente salmón por su valor para el cerebro.

Agradecemos a la Fundación Nacional de la Ciencia, donde comienzan los descubrimientos.