Un radioescucha pregunta: ¿Es posible curar con miel?

Sí es posible. La miel ha sido usada como remedio casero por mucho tiempo para aliviar enfermedades como alergias e indigestión.

Su capacidad para proteger la piel ha sido conocida desde la antigüedad, pero ahora los científicos están investigando sus propiedades medicinales.

En la Universidad de Waikato, en Nueva Zelandia, han descubierto que previene infecciones y mata a gran variedad de bacterias al aplicarla directamente en la piel.

La miel tiene muy poca agua, por eso es espesa y pegajosa. Las bacterias están hechas principalmente de agua y cuando ciertas bacterias entran en contacto con la miel, ésta absorbe el agua de la bacteria y la mata.

A pesar de que es dulce, también es ácida y ciertas bacterias no sobreviven en medios ácidos. Además contiene peróxido de hidrógeno, un conocido antiséptico.

Agradecemos a la Fundación Nacional de la Ciencia, donde comienzan los descubrimientos.

Agradecemos a:
Nicki Jene Engeseth
Profesor Asociado de Química de Alimentos
Ciencia Alimentaria y Nutrición Humana
Universidad de Illinois
Urbana-Champaign, Illinois

Dr. Peter Molan
Profesor de Ciencias Biológicas
Director de la Unidad de Investigación de la Miel
Universidad de Waikato
Hamilton, Nueva Zelandia