Un radioescucha pregunta: ¿Es posible curar con miel?
Sí es posible. La miel ha sido usada como remedio casero por mucho tiempo para aliviar enfermedades como alergias e indigestión.
Su capacidad para proteger la piel ha sido conocida desde la antigüedad, pero ahora los científicos están investigando sus propiedades medicinales.
Crédito: Scott Bauer, USDA ARS
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En la Universidad de Waikato, en Nueva Zelandia, han descubierto que previene infecciones y mata a gran variedad de bacterias al aplicarla directamente en la piel.
La miel tiene muy poca agua, por eso es espesa y pegajosa. Las bacterias están hechas principalmente de agua y cuando ciertas bacterias entran en contacto con la miel, ésta absorbe el agua de la bacteria y la mata.
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A pesar de que es dulce, también es ácida y ciertas bacterias no sobreviven en medios ácidos. Además contiene peróxido de hidrógeno, un conocido antiséptico.
Agradecemos a la Fundación Nacional de la Ciencia, donde comienzan los descubrimientos.
Agradecemos a:
Nicki Jene Engeseth
Profesor Asociado de Química de Alimentos
Ciencia Alimentaria y Nutrición Humana
Universidad de Illinois
Urbana-Champaign, Illinois
Dr. Peter Molan
Profesor de Ciencias Biológicas
Director de la Unidad de Investigación de la Miel
Universidad de Waikato
Hamilton, Nueva Zelandia
