Según NASA, en un futuro, astronautas en misiones a Marte podrían cultivar y cocinar sus propios alimentos vegetarianos. La científica Kim Binstead fue la cocinera en el simulacro que se llevó a cabo en la estación de investigación Flashline Mars Arctic Research Station.

Durante los 100 días en que se imitaron las condiciones de vida de Marte en el Ártico canadiense, la tripulación utilizó los mismos ingredientes que tendrían en misiones a Marte; alimentos sin fecha de caducidad además de una pequeña hortaliza bajo techo.

Kim Binstead añadió que para el equipo en este simulacro, fue más importante el aspecto social durante las comidas, sentarse a comer y conversar, que el sabor de los alimentos.

Nos explicó que esto les ayudaba a sentirse cómodos en un lugar desconocido.

Agradecemos el apoyo de la Fundación Nacional de la Ciencia, donde comienzan los descubrimientos.

Agradecemos a:
Kim Binstead
UH-NASA Astrobiology Institute
University of Hawaii at Manoa