Buscan aumentar el contenido nutritivo del arroz | Agricultura | EarthSky en Español

EarthSky // Entrevistas // Agricultura Autor(es): Nicky Mercado Mar 18, 2009

Buscan aumentar el contenido nutritivo del arroz

Crédito de la imagen: USDA.gov

Crédito de la imagen: USDA.gov

Los científicos están buscando los genes que regulan los micronutrientes en las plantas de arroz.

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Una gran parte de la población mundial depende del arroz.

David Salt: En los años 1960 la revolución ecológica ayudó a proveer suficientes calorías a la población del mundo, pero no le proporcionó micronutrientes.

Fue lo que comentó David Salt, profesor en la Facultad de Horticultura de la Universidad de Purdue. Él y sus colegas están buscando genes que regulan los micronutrientes en las plantas de arroz. La meta es crear una planta de arroz que contenga más nutrientes.

David Salt: Ya sea que se logre utilizando la ingeniería genética o ayudando en el proceso natural de reproducción.

¿Podría esto afectar la nutrición mundial?

David Salt: ¡Por supuesto!

Agradecemos el apoyo de la Fundación Nacional de la Ciencia, donde comienzan los descubrimientos.

Agradecemos a:
David Salt
Purdue University
West Lafayette, IN

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